魚泥

魚泥   yú ní
鱼泥是一道菜品,主要原料是鲜鱼,配料是猪肝,调料为食用盐、食用油、葱花等,通过清蒸、红烧然后挤压成泥的做法而成。
参见:鱼泥
扫描版:「魚泥」在《汉语大词典》第17990页 第12卷 1189
 

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