酵母

酵母　　　 jiào mǔ
真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。

国语辞典

注音 ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ  拼音 xiào mǔ
酵母菌的簡稱。見「酵母菌」條。

---

扫描版：「酵母」在《汉语大词典》第13924页 第9卷 1407

---

扫描版：「酵母」在《现代汉语词典》第657页