水晶鲙

水晶鲙    shuǐ jīng kuài

亦作“水晶膾”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。


参见:水晶鱠
扫描版:「水晶鲙」在《汉语大词典》第7331页 第5卷 876