官名。或说西魏置为尚书省膳部长官。北齐置为都官尚书所辖膳部曹长官，六品上。隋朝改置膳部侍郎、膳部郎，唐朝复称郎中，从五品上，为礼部膳部司长官。高宗、玄宗时曾随本司改名司膳大夫、司膳郎中，寻各复旧。五代因置。北宋前期为五品寄禄官，不预司务，神宗元丰(1078—1085)改制后始为职事官，从六品。明初亦置，正五品，洪武二十九年(1396)改名“精膳清吏司郎中”。参见“膳部”。
官名，唐宋等皆置此官，为膳部主官，其副称员外郎，属礼部。掌陵庙牲牢酒醴膳羞等。见《新唐书·百官一·礼部》、《宋史·职官三·礼部》。
