官名。礼部膳部司次官。隋文帝开皇六年(586)始置，炀帝大业三年(607)改置承务郎。唐高祖武德三年(620)复旧，员一人，从六品上。高宗、玄宗时曾随本司改名司膳员外郎，寻各复旧。五代因置。北宋前期为六品寄禄官，不预司务，神宗元丰(1078—1085)改制后，始为职事官，正七品。明初亦置，从五品，洪武二十九年(1396)改“精膳清吏司员外郎”。参见“膳部”。
官名，唐宋皆置，为膳部郎中的佐官，属礼部，掌牲牢、酒醴、膳羞之事。凡所用物，前期计度，以关度支。若祭祀、朝会、宴享、则同光禄寺官员视其善否，酒成则尝而后进。冬季藏冰，春分启之，以待供赐。见《新唐书·百官志》、《宋史·职官三》。
