比喻君王左右的元老功臣。《尚书．说命下》：“尔惟训于朕志，若作酒醴，尔惟曲蘖。若作和羹，尔惟盐梅。”蔡沈集传引范氏曰：“酒非曲蘖不成，羹非盐梅不和，人君虽有美质，必得贤人辅导，乃能成德。”酒醴：酒。曲蘖（ ㄋㄧㄝˋ niè 聂）：酿酒用的发酵剂。
