南朝 宋 刘义庆《世说新语．轻诋》：“〔桓公〕顾谓四坐曰：诸君颇闻刘景升(刘表的字)不？有大牛重千斤，啖刍豆十倍于常牛，负重致远，曾不若一羸牸。魏武入荆州，烹以飨士卒，于时莫不称快。”后因以“刘表牛”喻大而无用之物。宋 苏轼《土牛》诗：“君看刘表牛，岂脱曹公手。”
