《文选．张协〈七命〉》：“乃有荆南乌程，豫北竹叶。”李善注：“盛弘之《荆州记》曰：渌水出豫章 康乐县(今江西省 万载县)，其间乌程乡，有酒官取水为酒，酒极甘美。”一说乌程乡在今浙江省 湖州市，详《太平寰宇记．江南东道六．湖州》及清 方以智《通雅．饮食》。诗文中多以“乌程”代指美酒。宋 苏轼《次韵答王巩》：“今日扁舟去，白酒载乌程。”
